O 1° Encontro Nacional de Estudantes de Gastronomia (ENEGA) é um projeto que parte do principio do pós-faculdade. Me formei... e agora? Que caminhos seguir neste universo gastronômico? Onde está o nosso reconhecimento como gastrônomos? Existe espaço para todos? Como ocupá-lo? Organizado pelos estudantes do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Estadual de Goiás – Campus Pirenópolis o evento trata-se de um encontro nacional para acadêmicos de gastronomia, chefs de cozinha, profissionais de áreas afins, pesquisadores, empresários do ramo gastronômico e a comunidade local. Com a temática “Tradição, Regionalidade e Identidade’’, serão abordadas questões ligadas ao ensino da gastronomia, o mercado de trabalho, a profissão e temas ligados a gastronomia e a alimentação através de debates, discussões e apresentações de produções científicas, oficinas e workshops de práticas gastronômicas, tradicionais e contemporâneas, que irão de encontro à atualidade, estabelecendo uma interface com diversas escolas, suas metodologias, suas matrizes curriculares e disciplinas. O encontro terá data fixada no calendário acadêmico da UEG-Campus Pirenópolis e será realizado de 14 a 16 de setembro de 2017. Esta edição propõe um encontro voltado para gerar reflexão, discussão, inspiração, inovação e disseminar a arte e a cultura gastronômica. “Cozinhar é revolucionário’’ Paola Carosella. Igualmente associado à arte, o ato de cozinhar transcende a comodidade, te capacita a viajar e desvendar sabores, sensações e prazeres diversos. Mais que cozinhar é se encantar pelos aromas e paladares. É através daquela herança de família, a lembrança da infância ou até mesmo simplesmente por amor. Conta para depósito: Banco Caixa Econômica Federal, Agencia 3562 Operação 013 Conta 6152-9 Mandar o comprovante de de depósito da inscrição no e-mail ulysses.canedo@ueg.br Tabelas de preço Ouvintes: R$ 70,00 Apresentação de Trabalho discente: R$ 100,00 Apresentação de Trabalho docente: R$ 130,00

APRESENTAÇÃO DE TRABALHO - DOCENTE

06/07/2017 até